Бутерброды
Намазать
тонкие ломтики белого или черного хлеба
маслом, покрыть их слоем мелко
нарезанной соленой рыбы, а сверху
положить разрезанные пополам
перепелиные яйца, посыпать
мелко нарезанной зеленью и луком.
Бутерброды с жареными яйцами
Яйца сварить, очистить и разрезать вдоль на две части. На желток положить черную или красную икру, украсить зеленью и подать на стол.
Перепелиные яйца с икрой - "Двойной деликатес"
PS. Так же очень вкусно яйца с икрой мойвы в сливочном соусе. Их можно проткнуть зубочисткой и получиться очень деликатесная закуска-канапэ (админ).
Салат обычный
Продукты нарезать маленькими кубиками, смешать со сметаной или майонезом, по вкусу добавить приправу. Сверху салат посыпать мелконарубленной зеленью и тертым сыром.12-15 перепелиных яиц,
100 г колбасы, ветчины или копченой рыбы,
1 соленый огурец,
1 стакан зеленого горошка,
2 картофелины,
200 г сметаны или майонеза,
1 чайная ложка острого соуса,
соль, укроп, листья петрушки.
Салат "Русский лес"
Тонкими ломтиками нарезать филе
вареного перепела, курицы или любого
мяса, огурцы соленые или свежие,
очищенное яблоко, вареный картофель и
сваренные вкрутую перепелиные яйца.
Смешать, заправить сметаной или
майонезом, посолить по вкусу, можно
добавить лимонный сок или уксус,
посыпать слегка сахарной пудрой. Для
украшения сделать «грибки» из крутых
перепелиных яиц и кусочков яблока с
красной кожицей, между ними воткнуть
веточки петрушки или укропа.
Яйца в корзинкахИнгредиенты: 8 кусков хлеба толщиной 1 см, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. тертого сыра, 4 яйца, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
С хлеба срезать корочку. В центре 4-х кусков вырезать ножом круглое отверстие диаметром 2-3 см. Смазать целые куски сливочным маслом, положить на них хлев с вырезанным кругом, смазать маслом.
Влить в каждое углубление по сырому яйцу. Что бы яйцо не растеклось по всему куску, его надо сначала разбить в ложку, а затем аккуратно перелить в углубление. Посолить и поперчить. Хлеб вокруг яйца посыпать тертым сыром. Выложить куски хлеба на противень или решетку и запекать 5 мин. в духовке при 160 гр.
НЕСКОЛЬКО КАРТИНОК С САЛАТАМИ:
